Big Mac

Fast food som fast føde

Hjemmelavet Bic Mac - det ligner, men
helt rigtig blev det nu ikke...

Vi kalder det tømmermandsmad her i huset. Fast food som fast føde dagen derpå, hvor energien måske ikke er så stor - og strengt taget er det slet ikke nødvendigt at have tømmermænd for at spise tømmermandsmad.

Udtrykket er et levn fra tiden i Nuuk, hvor udbuddet af fast food er noget større end her på Øland. Med 25 km til den nærmeste McDonald giver det slet ikke mening at tale om fast food, for der vil under alle omstændigheder gå en times tid med at hente maden.

Så skal vi have burgere, er det nemmere at lave dem selv - sødvanligvis efter en god, hjemmekomponeret opskrift med ost, bacon og hele svineriet havde jeg nær sagt.

Men for nylig skete der det, at McDonalds - Restaurant Den Gyldne Måge - vistnok i forbindelse med et velgørenhedsarrangement offentliggjorde opskriften på den navnkundige Big Mac-dressing, der uanset den amerikanske koncerns noget blakkede kulinariske ry smager tossegodt efter denne bloggers mening.

Tidligere var opskriften hemmelig. McDonalds har vogtet over den som en militær hemmelighed. Der har været mange mere eller mindre komplicerede bud på nettet til en opskrift. men det viser sig, at opskriften er forbløffende enkel, som man ser det demonstreret på en officiel video fra burgerkoncernen.

Så det skulle altså prøves lørdag aften. Dressingen sad lige i skabet med den helt rigtige sursøde smag, men resten var knap så vellykket, hvis målet er at lave en perfekt kopi.

Især de ristede fuldkornsboller fra Kohberg minder meget lidt om Donalds bløde sesamboller, og så er det altså en udfordring at lave de små og meget flade hakkebøffer, som hører til. Jeg ved ikke, om normalt dansk hakkekød er bedre eller ringere end det, som de professionelle burgerfolk laver - men uanset hvor flad og flot jeg former bøffen, trækker den sig altid sammen på panden og minder mere om en normal dansk hakkebøf. Det bliver lidt kikset, når målet er at lave en håndholdt burger med to bøffer oven på hinanden.

Så en rigtig Big Mac bliver det nok aldrig alligevel, når den er lavet i eget køkken. Men nu har jeg da gjort forsøget...

P.s. McDonalds bruger agurke-relish - en slags agurkesyltetøj - til opskriften. Agurke-relish kan købes over alt i den engelsktalende verden, men herhjemme er det ikke altid til at skaffe. Jeg hakkede et par syltede drueagurker og tilsatte en teske stevia-sukkker i stedet. Det fungerede fint.

Farvel

Goodbye

Det sidste bål II

The last camp fire II

Det sidste bål

The last camp fire

Onsdag aften sluttede lejren med et brag af et lejrbål. Her er et par billeder, og vi vender tilbage i morgen med flere.
Wednesday evening the camp ended with a fantastic camp fire. Here are som photoes and more will follow tomorrow.

Text and photo: Jesper Hansen

Markedsdag

Market Day

Blind med knivbevis

You don't have to see...

Jens fra Radulf deltager på E2014 på en hel speciel måde. Ud over at have otte års fødselsdag i dag, mandag den 28, er han blind. Dette konstatere han med et stort smil på læben.

Jens og hans teltkammerater blev i morges vækket med sang af resten af Radulf herunder også sin storebror Mads. Senere på dagen ankom hans forældre, tideligere spejdere, med kage.

Radulfs lejr er opbygget efter linjer, så Jens selv kan finde rundt. Uden for lejren behøver Jens kun at holde en leder eller kammerat for at komme omkring. Både forældre og ledere er enige om, at det ikke kræver mere at have Jens med.

På lejren har Jens bl.a. været på aktiviteter i Ny Hedeby. Her blev der snittet træknive, hvor Jens selvfølgelig deltog aktivt. Han har som mini taget knivbevis, og afkræfter hermed alle fordomme om at blinde ikke kan håndtere en dolk.

Jeg kan jo stadig høre og føle, siger den glade spejder.

Jens from Radulf group participates in E2014 in a very special way. Besides celebrating his eight birthday today, Monday the 28th of July, he is blind. This he said with a big smile on his lips. 

Jens and his tent friends were awoken this morning by the sound of the birthday song - song by the rest of Radulf. Amongst them his brother Mads. Later that day his parents arrived with cake, each of which is a former scout/guide.

Radulf’s camp is build according to lines, so that Jens can find his way on his own. Outside his camp area it is only necessary for Jens to be followed by a leader or a friend to get around. Both parents and leaders agree that it does not require much for Jens to be able to go on camp.

At the camp Jens has, amongst other things been to activities in Ny Hedeby. Here wooden knives were craved, and Jens participated of course actively. As a Mini scout, he took the knife badge, and hence proved all prejudices about blind people not being able to handle a knife.

-I’m still able to hear and feel, the happy scout says.

Text: Anne Holst Padkjær
Photo: Mikael Andersen

Vikinge-erfaringer

Learnings from the vikings strike back

Hornslet-spejderne holder lejrbål.

Søndag forlod de første små spejdere lejren. De var glade og tilfredse med oplevelserne - og vi talte med et par stykker af dem.
On Sunday the youngest scouts and guides left the camp. They were happy as well as content with the camp's activities - and we have spoken with two of them.

Armaan, Gyngespejderne, Søborg

Jeg har kun været spejder i tre uger - så det var helt fantastisk at være med. Jeg har sovet i telt for første gang, men det allerfedeste var den dag, hvor vi selv skulle snitte skeer. Jeg var den eneste i gruppen, der ikke skar mig på kniven.
Det er sjovt at være spejder, fordi der sker så mange forskellige ting.
I have just been a scout for three weeks and hence it was absolutely fantastic to be here. I have slept in at tent for the very first time, but the most awesome day was the day, where we had to carve spoons for ourselves. I was the only one in our group, who didn’t cut oneself on the knife. Being a scout is fun, because we do so many different things.

Ida, 1. Hornslet Trop

Det er min første rigtige sommerlejr, men det er ikke første gang, jeg ligger i telt. Mine største oplevelser har været at prøve at farve garn - og så den aften, hvor vi fik helstegt pattegris.
Jeg kan godt lide at være spejder, fordi vi gør en masse ting, som ikke sker derhjemme.
It is my first real summer camp, but it isn’t the first time that I sleep in a tent. My two biggest experiences have been to try to dye yarn – and the evening, where we had a roasted whole sucking pig. I like being a guide, because we do a lot of things, which we never try at home.

Aktive seniorer

Grown-up activities

Søndag eftermiddag stod i seniorernes tegn. På markerne bag lejren holdt de aktivitetsdag, der blandt andet bød på tømmerflådesejlads, forskellige avancerede kimslege og samarbejdsøvelser. Dagen sluttede med mad over bål - selvfølgelig - og efterfølgende hygge og andet samvær i Valhalla.

Text and photo: Jesper Hansen

Gymnastik i solnedgangen

Gymnastics in the sunset

Foto: Jesper Hansen

Mens aftensolen stille gled ned over Stevninghus' bakkede marker, var en flok spejdere fra 9th Colchester Scout Group på aftenstur. Den flotte solnedgang inspirerede et par af pigerne til et par ganske akrobatiske øvelser i det røde aftenslys - og solnedgangen fik en ekstra dimension.

Sunday evening while the sun went down over the camp some guides from 9th Colchester Scout Group were demonstrating their gymnastic skills in the hills.

Regn

Rain

Foto: Jesper Hansen

Så kom regnen, som lejren tørster efter. Søndag eftermiddag kom der en voldsom byge - og for første gang blev det nødvendigt at finde paraplyerne og regntøjet frem.

Sunday afternoon was shower the shower day The participants went out in the rain armed with umbrellas.

Foto: Jesper Hansen